Añadelos guisantes y el calabacín troceado. Dora unos minutos y añade el caldo vegetal y la pimienta. Pon en tu batidora, la menta, la espinacas, cáscara de 1/2 limón y añade el resto de ingredientes. Licúa todo hasta cremoso. Pon en una botella o frasco, y deja enfriar. Una vez enfriado, guarda en la nevera.
Ingredientes[6-8 personas] 1 kg de calabacines • 1 kg de guisantes frescos con vaina • sal • pimienta negra molida • 2 cs de aceite de oliva virgen extra • 100 ml de crema fresca •
ÓPTICASY MECÁNICAS DE CREMAS VEGETALES COMERCIALES Ruth Martínez Las Heras1, Ángela Periche1, Ana Mª Andrés1, Isabel Escriche1 Agua, verduras y hortalizas (36%)(guisantes (42%), apio, calabacín (14%),espinacas (14%), cebolla, cebollino), nata, almidón de maíz, sal, extracto de levadura, zumo de acerola en polvo, fibra de maíz.
Métodotradicional: Ponemos una cucharadita de aceite en una cazuela y añadimos el puerro troceado. Sofreímos bien. Ahora cortamos el brócoli a trocitos y lo incorporamos. mareamos todo unos minutos y añadimos los guisantes y el agua o el caldo. Cocinamos todo 20 min a fuego medio-alto.
Aceitede oliva y sal. Comenzamos sofriendo el ajo y el beicon en una cazuela con aceite de oliva. Cuando estén hechos, agregamos el tomate triturado, los garbanzos y el caldo, sazonamos con sal y lo llevamos a ebullición. Finalmente, batimos la mezcla hasta conseguir una crema fina y exenta de grumos.
Esta“Crema de boniato y calabaza con cúrcuma” es una auténtica crema otoñal o invernal por ingredientes y colores, pero en mi casa no se distingue ya entre estaciones a la hora de comer una rica crema de verduras. Las cremas de verduras han venido a salvar la escasez de tiempo en el día a día , siempre andamos corriendo, y con
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crema de guisantes y calabacin
